Bonfanti Vini est un petit producteur de vin familial de Valpolicella, le promoteur de cette réalité est Sergio Bonfanti qui, en tant qu'entrepreneur en bâtiment, a mis sa passion du vin dans l'achat, au début des années 2000, d'une petite ferme d'environ 5 ha , bien située à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, à Località Quinzano (Vérone) à Valpolicella Doc. Bien qu'il ne soit pas issu du secteur viticole, l'ingénieur a investi avec confiance dans une nouvelle entreprise qui s'est développée avec une grande passion depuis 10 ans sur le marché national et international. La ténacité et la débrouillardise l'ont rapproché des vignerons et des agronomes de grande culture dans le secteur du vin, absorbant de nouveaux concepts et méthodologies.